おいしいホームベーカリー生活
友達に譲ってもらった古いホームベーカリー。 そこから始まった私のホームベーカリー生活。 毎日安全に、毎日おいしく。
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こんなに違うの〜！？
最近、パンきり包丁の切れ味が悪い・・・・・。
それもそのはず。
１年前ホームベーカリーをいただいたときに、１００均で買ってきたパンきり包丁。
１年間がんばってくれただけでもよしとしなくちゃです。
せっかくのパンもこれではいかん！！と
新調してきました。
じゃ〜ん！！
９８０円な〜り〜。
今まで使っていた包丁のほぼ１０倍のお値段。
さてさて切れ味はどうかしら？？
すっ
すっ
す〜っ。
ひゃ〜！！
こんなに違うの！？？
切っている抵抗感が全くない！！！！
こんなに綺麗にカットできました。
最近、均等にパンが切れなかったので、「きっとカットガイドのせいだ・・・」
と思っていました。
カットガイドさんごめんなさい。
いや〜さすがに値段も上がれば切れ味も変わるのね。
よ〜し これでこれからは綺麗にカットするわよぉ〜！！
それもそのはず。
１年前ホームベーカリーをいただいたときに、１００均で買ってきたパンきり包丁。
１年間がんばってくれただけでもよしとしなくちゃです。
せっかくのパンもこれではいかん！！と
新調してきました。
じゃ〜ん！！
９８０円な〜り〜。
今まで使っていた包丁のほぼ１０倍のお値段。
さてさて切れ味はどうかしら？？
すっ
すっ
す〜っ。
ひゃ〜！！
こんなに違うの！？？
切っている抵抗感が全くない！！！！
こんなに綺麗にカットできました。
最近、均等にパンが切れなかったので、「きっとカットガイドのせいだ・・・」
と思っていました。
カットガイドさんごめんなさい。
いや〜さすがに値段も上がれば切れ味も変わるのね。
よ〜し これでこれからは綺麗にカットするわよぉ〜！！
初心にかえる！
棚の整頓をしていると・・・・
おやっ！
ホームベーカリーの説明書が出てきました。
久しぶりにペラペラ・・・・！！
あっそうだった！！
そう！説明書に沢山のパンのレシピが載っていました。
いただいた当初はレシピ本なんて持っていなかったので説明書のパンを良く焼いていたのですが、最近は本やＨＰからのレシピばかりで説明書のレシピのことすら忘れていました。
よし！！ホームベーカリー生活1年経ったことだし、初心にかえって説明書のパンを焼いてみました。
レシピはとっても雑！？
専用スプーン１杯や１杯半なんて調子。
こんなアバウトでどうよ〜？？
と焼いてみると
おっ！！ふっくらいい感じ！！
色も今まで焼いていたパンは焼き色を一番弱にしても強めについてしまっていたのに、このレシピで焼くと
こんなにいいお色♪♪
食べてみると
きめが細かくてふわふわ！！
ひゃ〜！！
今までのレシピ本のレシピよりはるかに美味しいわ・・・・・。
やっぱり説明書に書かれているその機種にあったパンを焼くってのも大事なのね〜。
と再学習しました。
よ〜し!!他にも説明書レシピのパンを焼いてみよお〜！！
おやっ！
ホームベーカリーの説明書が出てきました。
久しぶりにペラペラ・・・・！！
あっそうだった！！
そう！説明書に沢山のパンのレシピが載っていました。
いただいた当初はレシピ本なんて持っていなかったので説明書のパンを良く焼いていたのですが、最近は本やＨＰからのレシピばかりで説明書のレシピのことすら忘れていました。
よし！！ホームベーカリー生活1年経ったことだし、初心にかえって説明書のパンを焼いてみました。
レシピはとっても雑！？
専用スプーン１杯や１杯半なんて調子。
こんなアバウトでどうよ〜？？
と焼いてみると
おっ！！ふっくらいい感じ！！
色も今まで焼いていたパンは焼き色を一番弱にしても強めについてしまっていたのに、このレシピで焼くと
こんなにいいお色♪♪
食べてみると
きめが細かくてふわふわ！！
ひゃ〜！！
今までのレシピ本のレシピよりはるかに美味しいわ・・・・・。
やっぱり説明書に書かれているその機種にあったパンを焼くってのも大事なのね〜。
と再学習しました。
よ〜し!!他にも説明書レシピのパンを焼いてみよお〜！！
ビスケット
今日はパンではなくビスケットを焼きました。
レシピはたかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子から。
娘と作ったので、型抜きに時間がかかり、バターが溶けてしまったのか、ふくらみが足りないビスケットも多々・・・。
サクサク感が圧倒的に強いビスケットになっちゃいました。
メープルシロップをつけて食べると絶品♪
レシピはたかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子から。
娘と作ったので、型抜きに時間がかかり、バターが溶けてしまったのか、ふくらみが足りないビスケットも多々・・・。
サクサク感が圧倒的に強いビスケットになっちゃいました。
メープルシロップをつけて食べると絶品♪
ごくシンプルな朝食パン
最近はまっているホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンから「ごくシンプルな朝食パン」を作りました。
本を見ると、一番人気みたい。
出来上がりはまたまた低め。
この本のパンってどうしても低めに焼きあがるんですよね〜。
材料も水１７５ＣＣとかイースト２，４グラムとか、私のうちにある機材では量れない細かさ・・・。
これがキチンとはかれれば美味しく焼けるのかな？？
こう細かいと測量のたび緊張しています。
きめの細かいパンが焼けました。
お味もほんのり甘くておいしい！！
お味はいいんだけどな〜ふっくら焼きたいな。
本を見ると、一番人気みたい。
出来上がりはまたまた低め。
この本のパンってどうしても低めに焼きあがるんですよね〜。
材料も水１７５ＣＣとかイースト２，４グラムとか、私のうちにある機材では量れない細かさ・・・。
これがキチンとはかれれば美味しく焼けるのかな？？
こう細かいと測量のたび緊張しています。
きめの細かいパンが焼けました。
お味もほんのり甘くておいしい！！
お味はいいんだけどな〜ふっくら焼きたいな。
練乳パン
ネーミングに惹かれて、またまたホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンの中から、練乳パンを作ってみました。
出来上がりはとっても背が低くなっちゃいましたー
ずっしり重めの味のパンかしら！？と思って食べてみましたが、味はほんのり甘くてとっても美味しかったです♪♪
練乳をたっぷり使ったので耐糖イーストを使えばもっとちゃんと膨らんだかな？？
出来上がりはとっても背が低くなっちゃいましたー
ずっしり重めの味のパンかしら！？と思って食べてみましたが、味はほんのり甘くてとっても美味しかったです♪♪
練乳をたっぷり使ったので耐糖イーストを使えばもっとちゃんと膨らんだかな？？
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はじめまして
Author:sato
うちのホームベーカリーは、古く、
いたってシンプルなものです。
でも美味しいパンを焼くには十分！
おいしいパンの焼ける匂い、焼きたてパンの美味しさは格別です。
このサイトではホームベーカリーの紹介や、お勧めのレシピ本、美味しい粉などをご紹介できたらいいなぁと思っています。
みなさんも美味しいホームベーカリー生活始めませんか♪
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